Gâteau périgourdin

Le Gâteau Périgourdin

Ingrédients

180gr de farine

180gr de beurre

180gr de sucre

100gr de chocolat à dessert à concasser

3 oeufs

2 pommes 

2 oranges pour la déco

2 càs de miel liquide

1 poignée de cerneaux de noix

1 càc de fleur d'oranger

1 càc de cannelle en poudre

1 gousse de vanille 

1 verre d'eau et 10g de sucre pour le sirop

Recette 

Faire mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi et la farine.

Concasser le chocolat.

Ajouter le chocolat, les cerneaux de noix et mélanger.

Ajouter la cannelle, la vanille, mélanger.

Ajouter le miel, la fleur d'oranger et les pommes.

Cuire 1h à 160° ( four 5/6).

A la sortie du four, installer les quartiers d'orange et arroser de sirop.

P. S.  Cette recette a été réalisée par ma frangine Nicole. Vous pourrez découvrir  à cette occasion toutes ses créations conçues par ses petites mains expertes.